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• Mercredi au Samedi18h à 22h

Mercredis • Huître Nature à 1.25$

• 13 Février Exclu

• Plateau de Charcuteries du Saucisson Vaudois
8 - 16 - 30
• Plateau de Fromages du Gré des Champs8 - 16 - 30
• Plateau Mixte, [Fromages du Gré des Champs & Charcuteries du Saucisson Vaudois] Foie Gras Torchon + 830

• Huître Trésor du Large, Mignonette au Vinaigre de Cidre + Pommes & Échalotes Un. 2.5 / Douz. 27 - [1/2 prix les Mercredis]
• Huître Comptoir, Crème, Échalotes & Gré des Champs Un. 4 / Douz. 45
• Arancinis d'Orge, aux Champignons, Fleur d’Ail & Cheddar + Mayo & Yogourt aux Piments Forts6 - 10

• Soupe à L’Oignons & Bacon + Croûton au Fromage d’Iberville8
• Pizza Pepperoni, Vieux Cheddar, Gré des Champs, Champignons, Poivrons & Oignons Marinés8
• Pizza Bacon, Vieux Cheddar, Gré des Champs, Champignons & Oignons Marinés8
• Pizza Canard Confit, Vieux Cheddar, Gré des Champs, Champignons & Oignons Marinés10

Table d'Hôte ou à la Carte

• Potage de Courge, Courges Marinées & Graines de Citrouille 5 - 8
• Salade de Bette à Carde, Courge au Thym, Graines de Citrouille, Poires + Vinaigrette au Miel5 - 8

Entrées

• Fondue & Charcuterie, Gré des Champs & d’Iberville + Saucisse d’Agneau & Saucisson Séché16
• Tartare & Gravlax de Truite, Fromage de Chèvre, Caviar de Truite, Pommes au Verjus & Foam de Pommes 16
• Tartare d'Agneau, Celeri Rave, Champignons Marinés & Jaune d'Oeuf Séché16
• Pétoncles Poêlés, Gnocchis, Betteraves & Sauce Bourgots Estragon16

Plats & Table d'Hôte

• Tagliatelles + Joue de Porc Braisée, Vieux Cheddar, Gré des Champs & Fromage en Grain, Crème + Pesto à l’Huile de Caméline 20 - 39
• Longe de Porc, Marmelade de Bacon & Topinambours25 - 42
• Corégone, Flan de Courge & Érable, Oeuf Mollet, Bannique à la Fleur d’Ail + Salade d’Herbes25 - 42
• Magret de Canard, Polenta aux Herbes, Légumes de Saison, Sauce Wagyu aux Bleuets & Romarin 28 - 45
• Braisé d’Agneau, Purée de Pommes de Terre au Cheddar Fort Sauce Agneau aux Champignons + Sauté de Légumes32 - 49

DESSERTS

• Crème Brûlée, Vanille et Chutney Bleuet Xérès6
• Moelleux au Chocolat, Ganache au Chocolat au Lait, Caramel Salé au Bleuets & Sorbet Pommes + Bleuets 12
• Whippet Comptoir, Sablé Breton aux Épices, Guimauve au Thym, Ganache au Chocolat & Gelée de Bleuet12
• Gâteau au Fromage Frit, Rhubarbe Trois Façons & Sorbet aux Pommes 12