Les Individuels

• Huître Trésor de Large, Mignonette au Vinaigre de Cidre + Pommes & ÉchalotesSix / •18• | Dz / •32•
• Plateau de Fromages, du Gré des Champs •18•
• Potage•7•
• Arancinis d'Avoine, Fromage & PimentTrois / •5• | Six / •7•
• Frite & Mayo •6•
• Petite Tartiflette aux D'Iberville & Lard Fumé •7•
• Légumes Poêlés •7•
• Champignons à l’Ail & Fromage•7•
• Carottes Rôties •6•
• Kim Chi •5•

Entrées

• Soupe ou Arancinis à 2$ en Table d’Hôte - Soupe + Entrée + Plat
• Endives & Portobello, Endive Bio Braisée, Portobello Rôti, Purée de Betteraves12
• Mini Mac [+ Boeuf Braisé ou Canard Confit - Extra 6$] Macaroni au Vieux Cheddar, Gré des Champs & Oignons Verts12
• Flan de Porc, de Pâturage, Salade de Choux Bio & Tzatziki13
• Os à Moelle, Espuma de Céleri Rave, Champignons, Ail & Chips de Topinambours14
• Boeuf Braisé, Purée de Carottes Caramélisées & Croquette de Fromage de Chèvre 16
• Tartare de Boeuf, Cornichons, Ciboulette, Échalotes, Vieux Cheddar & Mayonnaise Style César16

Plats

• Avoine Style Risotto aux Champignons, Duxelles de Champignons, Gré de Champs & Vieux Cheddar"24
• Filet de Truite , Ragoût de Légumineuses + Salade de Kale & Choux Mariné 26
• Échine de Porc de Pâturage, Sauce Moutarde, Légumes Poêlés + P.D.T aux Poireaux28
• Magret de Canard, Miso & Érable, Légumes Poêlés + Polenta au Herbes Fromage28
• Boeuf Braisée, Sauce Vin Rouge, Carottes + P.D.T aux Poireaux30
• Tomahawk de Berkshire, Légumes Poêlés + Frites & Mayo38
• Steak Poêlé au Beurre [cuisson saignante] Légumes Poêlés + Frites & Mayo • Option Beurre au Bleu d’Élizabeth 40
• *certains plats peuvent être en rupture de stock sans préavis

DESSERTS

• Mousse au Chocolat & Gelée de Bleuets Bleuésime6
• Crème Brûlée, Coureur de Bois & Chutney de Camerise & Amélanchier 7
• Tartelette, Amandes aux Bleuets Crème Pâtissière au Choco Blanc + Crème Glacée Érable12
• Gâteau au Fromage Frit, Canneberges Confites, Caramel Salé aux Bleuets + Sorbet Pêches Ontario12