● Bière en Fût ●
- Blanche Citron
L'Hermite, 5.5%6.50 - 8.50 - NEIPA Américaine Côte Est
L'Hermite, 6.5%7.00 - 9.00
Lager
- Pilsner Czech
L’Hermite, 5.2% alc./vol. 341ml 7.25 - Ta Pilsner
Lagabière, 4,9%, 473ml – Pilsner 8 - Pils Saaz
La Ferme, 4.5% alc/vol. 500ml9 - Lager de Seigle
La Ferme, 4.5% alc/vol. 500ml9
Brunes & Rousses
- Brune Américaine
L’Hermite, 5% alc./vol.341ml 7.25 - Rousse de Seigle
La Ferme, 5% alc/vol. 500ml9
India Pale Ales
- IPA Américaine Côte Ouest
L'Hermite, 6.6%, 355ml7.50 - IPA SMaSH Nelson Sauvin
L'Hermite, 5.7%, 355ml7.50 - Cyclope
Dunham, 5.7% alc./vol. 473ml9 - Ta Meilleure
Lagabière, 7%, 473ml – NEIPA 9 - Ta Plus Meilleure
Lagabière, 8%, 473ml – NEIPA 10 - Double Dose
Dunham, 6.5% alc./vol. 473ml9 - IPA Rustique
La Ferme, 6% alc/vol. 500ml9
Saisons, Farmhouse & Grisettes
- Bière de table
La Ferme, 4% alc/vol. 500ml8 - Saison Cassis
Dunham, 6.5% alc/vol, 750ml – Saison quelque peu surette au cassis biologique de chez Couleurs Cassis18 - Saison Framboise
Dunham, 6% alc/vol, 750ml – Axé sur l’aromatique de la framboise et non sur l’acidité.18 - Saison Pinacle
Dunham, 6.5% alc/vol, 750ml – Saison houblonnée18 - Saison Rustique,
Dunham, 6% alc/vol, 750ml –18 - Grisette,
Dunham, 5.2% alc/vol, 750ml – 18
Bières Sûres
- GoseBuster
Trèfle Noir, 6% alc/vol, 355ml - Gose Impériale7 - Gose argouse
La Ferme, 4.5% alc/vol. 500ml9 - Sure camerise
La Ferme, 5% alc/vol. 500ml9 - Berliner framboise noire
Dunham, 4,2% alc/vol, 750ml - Berliner Weisse à la framboise noire d’un rouge bien foncé. Elle est bien sure, bien sèche & bien fruitée18 - Delikak
Dunham, 4,3% alc/vol, 750ml - Göse, bière de blé sure d'inspiration allemande, d'une acidité tranchante, délicatement fermentée sur des kiwis et du melon d'eau. 18 - Berliner YUZU Weiss
Dunham, 4,2% alc/vol, 750ml 18
Noires
- La Noire
Boréale, 5.5%, 341 ml6 - Stout au Café
L'Hermite, 7%, 355ml7.50 - Trèfle Noir
Trèfle Noir, 5.8%, 355ml - Stout à l’avoine7 - Vox Stout
Microbrasserie Vox Populi, 5.5% - Stout Chocolat7 - Porter mélilot
La Ferme, 6% alc/vol. 500ml9
Bières Barriquées
- Merrain Extra
Dunham, 6.5%, 750ml, Saison macérée sur peaux de Gamaret de Domaine du Nival vieillie 18 mois en premier passage dans des barriques de Sot de l'ange28 - Jane Doe - Assemblage Hors Serie #12
Dunham, 6.3%, 750ml, Assemblage de Tropicale IPA élevée en barriques pendant 8 mois avec différentes Viti Vini Vici (Muscat et Chardonnay).30 - Saison Réserve
Dunham, 6.5%, 750ml, Saison Rustique vieillie en barrique de pinot noir30 - Tea with Miss Mcgill Réserve
Dunham, 7%, 750ml IPA Belge élevée en barrique de vin30 - Funk Sibérien 2019
Dunham, 5.2%, 750ml - Grisette de seigle élevée 8 mois en foudre et quelques semaines sur baies d'argousier30 - Saison Cassis Réserve Extra
Dunham, 7%, 750ml Saison vieillie 2 ans en barrique de vin30 - Viti Vini Vici No5
Dunham, 6.0%, 750ml Assemblage de saisons vieillies sur marc de gamaret de Domaine du Nival30 - Viti Vini Vici No7
Dunham, 5.4%, 750ml Assemblage de saisons barriquées et bière de table sur peaux de marquette du vignoble de Château de Carte30 - Viti Vini Vici No11
Dunham, 5.5%, 750ml Assemblage de Saisons barriquées sur marcs de pinot noir du Domaine du Nival.30 - Viti Vini Vici No12
Dunham, 5.5%, 750ml Assemblage de Saisons barriquées sur marcs de vidal du Domaine du Nival.30 - Assemblage #1
Dunham, 5.5%, 750ml Assemblage de saison propolis et de pale ale américaine vieilli en barriques30 - Orange de Dunham
Dunham 6.5% alc./vol 750ml - Bières barriquées d'inspiration flamande. Vineuse, acidulée et légèrement boisée.30
Bières de Fermentation Spontanée
- Schaarbeekse Kriek,
Brouwerij Boon, Belgique 6.5%, 375ml20 - Gueuze Mariage Parfait
Brouwerij Boon, 8%, 750ml - Belgique Assemblage de jeunes et vieux lambics élevé en barrique de chêne30 - Boon Black Label - Edition 4
Brouwerij Boon, Belgique - 7%, 750ml - Bière dorée de type Spontanée Refermenté en bouteille32 - Mirabelle Tilquin à l'ancienne
Gueuzerie Tilquin, 375ml - Oude Gueuze, 7.0%34 - Gueuze Tilquin à l'ancienne
Gueuzerie Tilquin, 750ml - Oude Gueuze, 7.0%48 - Pinot Noir Tilquin à l'ancienne
Gueuzerie Tilquin, 750ml - Lambic aux raisins pinot noir, 8.1%65 - Riesling Tilquin à l'ancienne
Gueuzerie Tilquin, 750ml - Lambic aux raisins riesling, 8.1%68
● POMME OU MIEL ●
- Turbo Brut-rupture*
Chemin des Sept, Cidre Sauvage Élevé en Fut Chêne. Fermentation Spontanée -500ml15 - Griotte 2020,
Assemblage de cidres spontanés, élevés en fûts de chêne français puis avec ajout de cerises griottes en fin de maturation -500ml17 - Pissenlit 2020,
assemblage de cidres spontanés élevés en barriques. Macération de fleurs de pissenlit fraîchement cueillies entre les vignes de Soeurs Racines -500ml17 - et Hop!
Cidre fermier sur lies / Clos Saragnat, Qc -500ml17 - La Déride
Martin Laroche DGSC, Qc - Cidre Bouché -750ml25 - La Brut-e
Martin Laroche DGSC, Qc - Cidre Pétillant Houblonné -750ml25 - Alter Ego, 2021 [pomme + poire]
Clos des Cigales et Domaine Grand Saint-Charles, Qc 26 - Foule Plat
Clos Saragnat, Qc / Cidre Plat -750ml29 - Foehn
Desrocher D, Vin de Miel Mousseux. -750ml30 - Envolée
Vin de Miel Sec -750ml20
Liste des commentaires